做食材配送的老板都知道，能不能拿下食堂的合作，全看服務(wù)方案寫得夠不夠?qū)嵲?。學(xué)校擔(dān)心孩子吃的菜不新鮮，企業(yè)怕員工抱怨食材種類少，養(yǎng)老院顧慮配送不及時(shí)影響開飯…… 這些問題要是在方案里說不透，客戶根本不會給你機(jī)會。今天就用大白話講講食材配送服務(wù)方案該怎么寫，附一個(gè)通用模板，不管是給學(xué)校、企業(yè)還是醫(yī)院做方案，照著改改就能用。
食材配送服務(wù)方案
先想明白：客戶最擔(dān)心啥？方案就得解決啥
不同客戶的痛點(diǎn)不一樣，但核心無非這三點(diǎn)：
- 食材安全嗎？（有沒有農(nóng)殘、是不是過期的）
- 能按時(shí)送到嗎？（別耽誤食堂做飯）
- 出了問題咋辦？（比如送的菜壞了，能不能馬上換）
比如給小學(xué)食堂做方案，重點(diǎn)要寫 “農(nóng)殘檢測流程”“每天留樣 48 小時(shí)”；給工地食堂做方案，就得強(qiáng)調(diào) “量大也能保證新鮮”“凌晨 3 點(diǎn)前送到，不耽誤工人早餐”。摸準(zhǔn)客戶的顧慮，方案才有針對性。
食材配送服務(wù)方案通用模板，照填就行
一、配送食材清單（讓客戶知道 “你能送啥”）
用表格列清楚，分類寫更清晰，比如：
| 類別 | 具體品種 | 規(guī)格 | 每日供應(yīng)量 | 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) |
| 蔬菜類 | 上海青 | 新鮮，無黃葉 | 50kg | 符合 GB 2762-2022 食品安全標(biāo)準(zhǔn) |
| 肉類 | 五花肉 | 當(dāng)日現(xiàn)殺 | 30kg | 帶檢疫合格證明，冷鏈運(yùn)輸 |
| 糧油類 | 東北大米 | 5kg / 袋 | 10 袋 | 生產(chǎn)日期在 3 個(gè)月內(nèi)，帶質(zhì)檢報(bào)告 |
小技巧：標(biāo)上 “可根據(jù)需求調(diào)整”，顯得靈活。比如學(xué)校每周要換菜譜，寫上 “每周五根據(jù)下周菜譜調(diào)整配送清單”，客戶會覺得你考慮周到。
二、安全保障措施（客戶最關(guān)心的部分，必須寫細(xì)）
- 源頭把控：“所有蔬菜來自 XX 生態(tài)農(nóng)場（附農(nóng)場資質(zhì)），每批菜采摘后 2 小時(shí)內(nèi)送檢測中心，農(nóng)殘超標(biāo)直接銷毀（附檢測流程視頻鏈接）”。
- 運(yùn)輸保鮮：“肉類用 - 4℃冷鏈車運(yùn)輸，車廂每日消毒；蔬菜用透氣筐裝，加冰袋保鮮，全程 GPS 定位，可實(shí)時(shí)查看運(yùn)輸軌跡”。
- 入庫驗(yàn)收：“送到后食堂可當(dāng)場開箱檢查，提供當(dāng)批次檢測報(bào)告，發(fā)現(xiàn)爛菜、變質(zhì)肉，當(dāng)場退換，不耽誤當(dāng)天使用”。
別只說 “保證安全”，要用具體的流程和證據(jù)讓客戶相信。比如附上前一天的檢測報(bào)告樣本，比空口承諾管用 10 倍。
食材配送服務(wù)方案
三、配送流程（讓客戶知道 “啥時(shí)候能送到”）
- 下單時(shí)間：“每天下午 3 點(diǎn)前，食堂通過微信小程序下單，也可以電話報(bào)單（王經(jīng)理 138XXXXXXX）”。
- 備貨時(shí)間：“下午 5 點(diǎn)前匯總訂單，晚上 8 點(diǎn)前完成分揀、打包、檢測”。
- 送貨時(shí)間：
- 學(xué)校 / 企業(yè)食堂：早上 5 點(diǎn) - 6 點(diǎn)送達(dá)（不影響早餐備菜）
- 醫(yī)院食堂：分兩批送，早上 7 點(diǎn)送早餐食材，中午 10 點(diǎn)送午餐食材
- 驗(yàn)收簽字：“送貨員和食堂負(fù)責(zé)人共同核對數(shù)量、質(zhì)量，在送貨單上簽字確認(rèn)，雙方各留一份”。
時(shí)間寫得越具體，客戶越覺得靠譜。有個(gè)配送商給幼兒園做方案，寫 “早上 6 點(diǎn)前送到，避開上學(xué)高峰期”，直接打動了園長。
四、應(yīng)急方案（體現(xiàn) “靠譜” 的關(guān)鍵）
- 缺貨咋辦：“常備 30% 的應(yīng)急庫存，比如土豆、白菜這些常用菜，突然要加訂，1 小時(shí)內(nèi)就能補(bǔ)送”。
- 壞貨咋辦：“驗(yàn)收時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，2 小時(shí)內(nèi)補(bǔ)送到位；如果是我們的責(zé)任導(dǎo)致耽誤做飯，按該批次食材總價(jià)的 2 倍賠償”。
- 天氣影響咋辦：“遇暴雨、大雪等極端天氣，提前 1 天通知，啟用備用路線，增加配送車輛，保證按時(shí)送到”。
客戶最怕 “出問題找不到人”，把應(yīng)急聯(lián)系人電話寫上，比如 “緊急情況可聯(lián)系李主管 139XXXXXXX，24 小時(shí)開機(jī)”。
不同客戶的方案，要加這些 “定制化內(nèi)容”
| 客戶類型 | 重點(diǎn)加啥內(nèi)容 | 示例 |
| 學(xué)校食堂 | 學(xué)生專屬保障 | “每周提供適合兒童的營養(yǎng)搭配建議，附營養(yǎng)師資質(zhì)” |
| 企業(yè)食堂 | 靈活調(diào)整和成本控制 | “可按員工加班情況臨時(shí)加送夜宵食材，批量采購享 9 折” |
| 養(yǎng)老院食堂 | 適老化服務(wù) | “肉類可幫忙切成小塊，蔬菜煮軟一點(diǎn)再送” |
給客戶 “量身定制” 的感覺，比通用模板更有競爭力。
食材配送服務(wù)方案
最容易丟分的 3 個(gè)坑，千萬別踩
- 只說自己好，不提客戶需求
有個(gè)方案寫了滿滿 3 頁 “我們有 10 年配送經(jīng)驗(yàn)”“自有 50 輛配送車”，但沒說 “能給客戶解決啥問題”，直接被 pass。要多寫 “你需要 XX，我們能做到 XX”，少寫 “我們有多厲害”。
- 證件不全，缺關(guān)鍵資質(zhì)
食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證、合作農(nóng)場的營業(yè)執(zhí)照，這些必須附在方案后面。有個(gè)配送商因?yàn)闆]附健康證，被學(xué)校認(rèn)定為 “不正規(guī)”，錯(cuò)失了合作機(jī)會。
- 價(jià)格含糊，沒說清楚包含啥
報(bào)價(jià)單里只寫 “青菜 5 元 / 斤”，沒說 “含運(yùn)費(fèi)、含檢測費(fèi)”，后期加錢時(shí)客戶肯定不樂意。要寫 “報(bào)價(jià)包含所有費(fèi)用，無隱形消費(fèi)”，讓客戶放心。
最后一招：方案后面加 “成功案例”
附上 1-2 個(gè)類似客戶的合作案例，比如 “XX 小學(xué)合作 3 年，從未出現(xiàn)食品安全問題，每月節(jié)省采購成本 8%（附食堂負(fù)責(zé)人聯(lián)系方式，可核實(shí)）”。真實(shí)案例比任何宣傳都有說服力。
寫食材配送服務(wù)方案，核心不是 “寫得多漂亮”，而是 “讓客戶覺得你懂他、能解決他的問題”。把安全、時(shí)效、應(yīng)急這三點(diǎn)寫透，再根據(jù)客戶類型稍作調(diào)整，拿下訂單并不難。要是你還有其他寫方案的小技巧，歡迎在標(biāo)書啦評論區(qū)分享～
